Волковысский педколледж

Успешный финиш: учащиеся Волковысского колледжа завершили учебную практику «Для получения квалификации рабочего»

В Волковысском колледже состоялось знаковое событие – завершающий этап учебной практики «Для получения квалификации рабочего». Группа учащихся успешно прошла все испытания и продемонстрировала готовность к присвоению 3-го квалификационного разряда по профессии «повар».

Ключевым этапом подготовки стал практический опыт, который учащиеся получили в базах практики. Ребята были распределены в столовые ГУО «Средняя школа №7 г.Волковыска» и ГУО «Гимназия №1 г.Волковыска». Именно здесь, под руководством опытных наставников-поваров, они оттачивали свои навыки.

В стенах школьных пищеблоков учащиеся полностью погрузились в рабочий процесс: осваивали подготовку сырья, учились готовить первые и вторые блюда, гарниры, салаты и выпечку в соответствии с требованиями технологических карт и санитарных норм. Особое внимание уделялось организации питания для детей – работе с полезными, сбалансированными продуктами, строгому соблюдению режима обработки и подачи блюд и кулинарных изделий.

Итогом интенсивной подготовки стал квалификационный экзамен, который состоял из двух независимых, но одинаково важных этапов:

1. Теоретический этап прошел с применением современных информационно-коммуникационных технологий (ИКТ). Учащиеся выполняли тестирование на компьютерах, отвечая на вопросы по основным разделам учебной программы практики. Использование ИКТ позволило не только объективно оценить знания, но и смоделировать ситуации, с которыми выпускники могут столкнуться в будущей профессиональной деятельности.

2. Практический этап стал настоящим испытание для обучающихся. Каждый учащийся получил индивидуальное задание – приготовление и подача блюд и кулинарных изделий. Ребята продемонстрировали владение различными приемами кулинарной обработки: нарезка, тепловая обработка, приготовление блюд, оформление кулинарных изделий. Успешная сдача квалификационного экзамена означает, что учащиеся Волковысского колледжа получат свидетельство о присвоении 3-го квалификационного разряда по профессии «повар».

Коллектив колледжа выражает благодарность администрации и сотрудникам ГУО «Средняя школа №7 г. Волковыска» и ГУО «Гимназия №1 г. Волковыска» за плодотворное сотрудничество, создание отличных условий для практики и профессиональное наставничество.

Красько А.В., руководитель практики
Снимки предоставлены автором

Опубликовано 17 декабря 2025г.